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共同抗击疫情 食品行业步履维艰

日期: 2020-02-19
浏览次数: 6

2020年春,“黑天鹅”无法预料,合作共度难关是理所应当。但食品厂家和食品经销商在危机下也需要有销售模式“化蝶”的思路。

 

一场新型冠状病毒肺炎疫情,让所有人的工作都受到了巨大的影响。这个没人能预测到的“黑天鹅”事件,让中国食品行业在经历了电商和微商的大洗牌后,再次于2020年的新春遭到全面打击。

 

疫情之下,对于食品行业的影响到底有多少,谁也统计不出来。但是,有相关机构和大数据中心测算,考虑到春节期间,疫情严重,许多中小型超市纷纷关门停业,二月份食品销量环比预计下滑三成,食品加工厂和食品经销商都将面临严峻考验,

 

相应的对于食品行业整个生态链来说,食品经销商层面受到的影响是巨大的,许多食品经销商因此出局。这时候经销商的品牌规划和客户服务计划等,成为了关系到未来发展的重要基础。

 

在这个时候,大部分食品加工企业的开工日期都延长到了20号,所以原本经销商准备3号开张甚至节日期间原本从初四初五就开张的计划,基本都泡汤了。小编还了解到,为规避第二个14天长周期防疫,上海地区有些食品企业开张时间甚至延长到了24号,武汉等湖北主要疫区开工日期更是遥遥无期。

 

龙头企业井井有条陆续复工,中小型企业如履薄冰,苦苦支撑。中欧众创平台的一份调查结果显示,受疫情影响,如果没有政府和银行支持,85.01%的企业维持不了3个月生存;如果疫情持续半年以上,90%的企业将难以为继。

 

此外就算20日大部分食品企业正常开张,多地封城以及用户在家自动隔离,超市,卖场等人流密集场所的流量不会很快回到正常,所以整个2月和3月应该都会受到很大影响。对于2月份的食品经销商考核指标,包括是否调整全年的指标,是食品企业必须深度思考的问题。

 

目前以实体汽车制造业为主已有多家企业在网上公开了自己的经销商调整方案,其中绝对原则就是决不让经销商亏损。合资企业沃尔沃更是第一个宣布免除疫情期间经销商销量考核任何。此外为减轻经销商财务压力,沃尔沃还直接为经销商工作人员提供总额超过千万的人员补贴。这些务实的措施对经销商来说无疑是雪中送炭。

 共同抗击疫情 食品行业步履维艰

以目前的形势,防疫成了各级政府的头等大事。疫情之下的复工报备和审核,已经成了一个体力兼脑力的活。首先是派人去上培训课,如何开工及准备。然后要对工厂环境进行消毒和监测。再就递交文书和申请资料:在深圳,一家工厂要申请开工,首先是面对着海量的表格和文件。

 

甚至有的工厂接到了街道办复工要求,需要为每位员工每天准备一套防护服,最后发现,不仅工厂买不到,连医院都没有了,于是不了了之。

 

除此之外,企业复工,只是万里长征的第一步。在当前,食品企业复工以后依然面临着诸多难题和挑战。

 

复工通过了审核,但是工人是个大问题,工厂面临无人生产的窘境。同样尽管公安部,发改委等多部门有明文规定,不得随意封锁高速公路、县道、乡道。但实际情况就是,现在各个省市县乡,已经被人为的用渣土、围墙、栏杆封锁成了一个个孤岛。人进不去,也出不来。

 

即使部分工人已经能够回来,也不敢开工。首先是工人要隔离。然后审批后上岗,如果工作期间,发现有一个工人发热,不管是否确诊,那么这个工厂就要停工,所有人隔离。如果隔离期间,上下游供应商开工了,而他们还没有解除隔离,那么很有可能,合作方就会更换供应商,因为合作方等不起。

 

如果是这样,那干脆不开工,继续等待。

 

现在的饮料企业生产,已经完全是一个供应链、产业链深度合作的生态融合的关系,再小的一个商品,也不可能独立完成了。按照制造业的习惯,考虑到春节假期,一般会在年前,准备15天的生产原料,最多一个月,太多原材料就会有太大压力。环环相扣,其中一家开工根本没用,而是需要整个供应链上的多个合作方,大家一起动起来。

 

小微制造企业现在的困境,表面上是受疫情影响,但背后深层次的问题,其实是三角债。三角债是中国制造业的最大顽疾,问题由来已久,深入到产业链每一个环节。 大的生产商找中型工厂代工生产,中型企业拿到订单,先找原材料商赊账,然后再分包给小企业,于是形成了人是债主,人人都欠债的尴尬局面。
 
在疫情迎来真正的拐点之前,防控疫情仍然是首要任务。防控疫情是一切工作的前提。待疫情局面稳定,国家自然会为广大中小企业出台更多优惠政策,政策会逐步出台和落地,但在防控疫情的攻坚阶段,仍然需要企业自身抗住压力,活下去。

 

疫情来临之际,食品食品经销商唇亡齿寒的鱼水关系更加明显,所以强化对食品经销商的支持力度,鼓舞食品经销商伙伴斗志,以合作共赢的态度同心应对眼前的困难,是所有企应该做以及正在做的。我们也看到,确实企们第一时间都在自动自发地为抗击疫情做贡献,为食品经销商减负而考虑,我们相信疫情过后,我们能迎来一个更加健康繁荣的市场。


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我们在这里浅谈如何对经销商进行有效管理,我们首先弄清楚的就是对经销商的管理要达到什么目的?再依次分析我们应该如何着手对经销商的管理 一、 建立完善的经销商开户制度当厂家开拓新的市场或对目标市场进行细分时,对经销商选择时进行充分、科学的评估是必要的,这不仅为将来的销售寻找一个合作伙伴,同时也降低了日益激烈的市场竞争所带来的经营风险。当我们面对着“买方市场”这个实际情况时,这是一个事半功倍的工作。因此,合作前对经销商进行评估就显得尤为重要。评估的内容应包括:1、 经销商的资信状况;包括:企业发展状况、在行业中的口碑、历史交易记录、在销售通路中上、下游的评价等。2、 经销商的财务状况;包括:企业的性质、注册资金、资金来源、固定资产、流动资金、企业欠债情况、还债能力、经销商应收帐款等。3、 经销商的经营状况;包括:公司发展方向、负责人经营理念、主营销售渠道、是否有本行业的经验、是否有经销竞争产品、是否有代理畅销产品、销售队伍、销售规模、仓储、物流配送系统等。4、 负责人的个人资料;包括:社会地位、家庭背景、个人背景、家庭成员、婚姻状况、个人爱好、不良嗜好等。二、 对已合作经销商的监管:1、 强化经销商的回款意识;经销商在处理应付帐款时,会根据以下的原则而选择先后支付顺序:a、 对经销商利润贡献的多少;b、 代理产品销售金额的多少c、 代理产品在经销商心目中的地位;d、 ...
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